Allegro Acres: un pionero en sustentabilidad en la industria

JUNIO 2022

Allegro Acres comenzó en 1999 con una visión clara: producir alimentos saludables cultivados localmente mientras se minimiza el impacto ambiental. Más de dos décadas después, el invernadero de pimientos de propiedad familiar en Ruthven, Ontario, es ampliamente reconocido como líder en la horticultura sostenible de invernadero. Gene Ingratta, presidente de Allegro Acres, comparte lo que significa la sustentabilidad en la práctica, los desafíos que enfrentan los productores canadienses y cómo la industria puede seguir avanzando.

Preparando el camino para un futuro sustentable

A lo largo de los años, Allegro Acres ha adoptado un enfoque integral hacia la sustentabilidad, incorporándola en las operaciones diarias y la cultura de la empresa. Desde la gestión de energía hasta el bienestar de los empleados, la sustentabilidad se trata como un compromiso a largo plazo en lugar de una iniciativa única.

“Para Allegro Acres, la sustentabilidad está arraigada en quiénes somos y cómo hacemos negocios,” explica Ingratta. “Nuestras prioridades actuales incluyen el bienestar de los empleados, la conservación de energía, la automatización y la eficiencia operativa en general.”

Una característica definitoria de la operación es su enfoque en la mejora continua. “Siempre estamos tratando de ser mejores que ayer,” dice Ingratta. “Eso significa aprender, adaptarse y encontrar formas de producir pimientos de la más alta calidad de manera lo más eficiente posible.”

Ganancias medibles en eficiencia y uso de recursos

Esta mentalidad proactiva ha entregado resultados tangibles. Después de instalar una pantalla LUXOUS 1147 para la conservación de energía y difusión de luz, combinada con una pantalla OBSCURA 9950 para reducción de luz, Allegro Acres logró una reducción del 40 por ciento en el uso de energía para calefacción.

La eficiencia de la iluminación también ha mejorado significativamente. Al adoptar la iluminación LED dinámica inteligente de Sollum para la producción de pimientos en invierno, el invernadero registró una reducción del 40 por ciento en el consumo de electricidad en

Se lograron más avances mediante una mejor protección y monitoreo del cultivo. La instalación de malla antiinsectos, junto con un sistema de monitoreo Ecoation, ha permitido al equipo detectar la presión de plagas más temprano y responder con mayor precisión con controles biológicos. Esto ha reducido los insumos generales de protección de cultivos mientras mejora la consistencia.

Para abordar el uso del agua y las condiciones de trabajo en verano, Allegro Acres también instaló un sistema de nebulización de alta presión de MJ TECH. El sistema ayuda a moderar las temperaturas del invernadero mientras mejora la comodidad tanto para las plantas como para los empleados.

Equilibrando ambición con desafíos del mundo real

A pesar de estos éxitos, Ingratta enfatiza que construir un negocio de invernadero sustentable no está exento de obstáculos. "Es en el mejor interés de todos ser lo más sustentable posible para garantizar un mejor futuro", dice. "Pero los principales desafíos son el costo, la disponibilidad y el acceso a información precisa y transparente."

Si bien los programas gubernamentales pueden ayudar a mitigar algunas de estas barreras, Ingratta cree que se necesita un mayor apoyo para acelerar la adopción en toda la industria.

Mirando hacia adelante: Sustentabilidad más allá del invernadero

Aunque Allegro Acres sigue muy enfocado en refinar sus propias operaciones, Ingratta ve oportunidades más amplias de mejora en todo el sector de la horticultura. "Necesitamos un mayor énfasis en el bienestar de los empleados, tanto físico como mental", dice. "También necesitamos un sector de ventas de productos más cooperativo, una mejor comprensión pública de los alimentos cultivados localmente, más automatización y tecnología desarrolladas localmente, y un apoyo gubernamental más fuerte."