Cómo las pantallas de energía en el duro invierno de Alberta aumentan la ventaja competitiva de Big Marble

DICIEMBRE 2020

Big Marble Farms es una de las operaciones de invernadero más grandes de Alberta y está entre las primeras en la provincia capaces de cultivar productos frescos durante todo el año. Como el primer productor en América del Norte en instalar Luxous 1147 FR de Svensson, el equipo invierte en tecnologías de cultivo para mantener la calidad y seguir "Siempre Creciendo", una misión arraigada en su cultura.

Situada en Medicine Hat, Alberta, Big Marble Farms se beneficia de los fuertes niveles de luz del Canadian Sunbelt (más de 2,000 horas de sol anualmente y más de 330 días de sol al año). Aun así, las condiciones de invierno son lo suficientemente severas como para que la luz por sí sola no pueda compensar el frío.

El invernadero de 1.5 millones de pies cuadrados de Big Marble produce mini pepinos, pepinos ingleses largos, tomates TOV y tomates beefsteak, con una calidad destinada a ser consistente tanto en verano como en invierno.

Más luz, más producción

Al planear una expansión del invernadero, Big Marble eligió la pantalla de energía Luxous 1147 FR de Svensson por su alta transmisión de luz.

Cuando se le preguntó cuál era el objetivo principal con el potencial de una mayor transmisión de luz, el presidente de Big Marble y productor familiar de toda la vida, Ryan Cramer, respondió: “¡Más luz, más producción! Nuestro objetivo es aumentar nuestro potencial de producción.”

La pantalla de ahorro de energía Luxous soporta una operación de 365 días. Durante los meses más oscuros, como diciembre, cuando las temperaturas exteriores caen por debajo de 15°C, Big Marble generalmente mantiene la pantalla cerrada durante el día y también la cierra por la noche para maximizar el ahorro de energía. Como dice Cramer: “En los fríos meses de invierno, nuestra pantalla Luxous nos permite un control climático total en el invernadero,”

Usar las mejores tecnologías brinda las mejores oportunidades

“Nuestras verduras se producen utilizando las mejores tecnologías que el mercado tiene para ofrecer. Desde el cultivo en alambre alto hasta el uso de luces y pantallas, estas tecnologías nos equipan para cultivar productos frescos y locales durante todo el invierno,” dice Cramer.

Él añade: “La mayoría de las operaciones circundantes no utilizan pantallas climáticas y no tienen luces ni una estructura con la altura que tenemos nosotros”.

La producción durante todo el año ha ayudado a Big Marble a asegurar nuevos contratos. Cramer señala: “Con una producción de invierno constante, pudimos acercarnos a los principales minoristas locales con suficiente volumen para suministrar pepinos y tomates TOV a la base de clientes de nuestros minoristas en todo el oeste de Canadá. ¡Hoy en día, estamos presentes en más de 200 tiendas Sobey y Safeway gracias a nuestra capacidad de suministrar productos frescos y locales sin importar en qué temporada estemos!”

El resultado es que los productos locales pueden pasar más tiempo madurando en la vid y menos tiempo en tránsito en comparación con las importaciones de invierno, lo que respalda la frescura y calidad en las tiendas de Alberta.

“La capacidad de extender la temporada de cultivo y ofrecer productos en los meses de invierno es enorme,” dice Cramer, agregando que la respuesta ha sido positiva hasta ahora.