Una entrevista con Rob Baan es una adición natural a nuestra serie En conversación con. Rob es una figura clave en el sector de la horticultura neerlandesa y fundador de Koppert Cress, un productor líder de microgreens y flores comestibles. Llama a un mayor orgullo dentro del sector y destaca la sustentabilidad y la eficiencia energética como áreas críticas para la innovación. También comparte sus opiniones sobre la transición energética, incluyendo el potencial del hidrógeno, y explica por qué es tan importante para él reconectar la producción de alimentos, la salud y el medio ambiente.

La primera pregunta viene de Peter Klapwijk, con quien hablamos previamente: ¿Cuáles crees que son las áreas más importantes en las que la horticultura neerlandesa aún necesita innovar?

Rob: Salud y felicidad. Estos son los valores fundamentales que debemos proteger y promover. Cuando visitas un invernadero, experimentas una increíble concentración de conocimiento, creatividad, calidez e innovación. Sin embargo, cuando el sector habla públicamente, a menudo se presenta como modesto o incluso subestimado. En realidad, deberíamos estar orgullosos de lo que hacemos.

La salud y la felicidad son importantes no solo para los individuos, sino para el sector en su conjunto. Debemos reconocer que la horticultura es un pilar importante de la economía neerlandesa, comparable en importancia al Puerto de Rotterdam o al Aeropuerto de Schiphol.