Niet langer alleen een seizoensfavoriet, voor sommigen zijn aardbeien een het hele jaar door een basisproduct geworden. Veel consumenten vermijden geraffineerde suiker en zoeken naar van nature zoet fruit, gezondere eetgewoonten en in sommige gevallen plantaardige alternatieven.

Succesvol zijn in de aardbeienteelt voor degenen in koudere klimaten is het thema van Svensson’s nieuw gepubliceerde Aardbeien Schermgids. Voor de gids interviewden we Frank Kempkes van Wageningen University en hij geeft hieronder zijn top drie aanbevelingen. Maar eerst, een korte achtergrond over de aardbeienmarkt op basis van ons onderzoek voor de schermgids.

In veel markten zijn consumenten:

- Tweemaal zoveel bessen aan het eten sinds het millennium. Het gemiddelde aardbeiengebruik per hoofd in de VS verdubbelde tot 6,2 lb (2,81 kg) in de eerste twee decennia van de jaren 2000 volgens de USDA/Economic Research Service.

- Zich aan het omarmen van plantaardige diëten en smoothies, wat de vraag naar zowel verse als bevroren aardbeien stimuleert, volgens The Business Research Company)

- Op zoek naar gezondere producten met de hogere kwaliteit en consistentie die kasproductie kan leveren, volgens The American Society for Horticultural Science).

Rijp voor groei?

In Nederland zijn aardbeien nu het nummer vier gewas binnenshuis. In Canada voegen megatelers ze toe naast traditionele groentegewassen. Het voorspellen van marktgroei is moeilijker geworden sinds het Amerikaanse tariefbeleid veranderde.

Belangrijke tarieven op verse producten blijven grotendeels onveranderd op het moment van schrijven, maar de volgende optimistische prognoses moeten met enige voorzichtigheid worden behandeld.  

- De wereldwijde aardbe

Een 1-2-3-aanpak van een ervaren onderzoeker voor het verbeteren van aardbeienresultaten

Frank Kempkes is een onderzoeker op het gebied van energie en klimaat aan de Wageningen Universiteit met meer dan 32 jaar ervaring in de glastuinbouw. Op basis van succesvolle gezamenlijke projecten met Svensson deelde Kempkes drie essentiële strategieën voor telers die een nieuwe aardbeienteelt opzetten of die de kwaliteit en opbrengsten van bestaande productie willen verbeteren.

1. Kies de juiste variëteit
Succes begint met de variëteitsselectie. Kempkes benadrukt resistente variëteiten om echte meeldauw te bestrijden, een veelvoorkomend probleem in vochtige kasomgevingen.

Voor opbrengstconsistentie is de keuze tussen Junidragers en doordragers cruciaal. Junidragers volgen seizoenscycli en vereisen koude periodes om te bloeien, terwijl doordragers continu produceren maar meer onderhoud nodig hebben voor de voortdurende ontwikkeling van trossen.

“Het simpelweg kiezen van een betrouwbare of sterk resistente variëteit kan een enorme stap zijn,” zegt Kempkes. 

Junidragers vereisen koude periodes om te bloeien en te produceren in seizoenscycli, terwijl doordragers een consistentere aanvoer kunnen leveren, maar mogelijk hogere onderhoudskosten voor de gewassen met zich meebrengen.

“Dat komt omdat de doordragers langer in uw kas kunnen blijven staan, blijven bloeien en de nieuwe trossen aandacht nodig hebben,” zegt Kempkes, “terwijl de Junidragers koude periodes hebben voor bloeien en oogsten die veel dramatischer verlopen.”

2. Beheer het warmteverlies tijdens de nacht
In koude klimaten kan warmteverlies 's nachts problemen veroorzaken met het binnenklimaat die leiden tot dauwvorming en schimmelziekten.

“Bij heldere luchten kan de stralingsuitwisseling ervoor zorgen dat de gewastemperaturen lager worden dan de luchttemperatuur in de kas,” zegt Kempkes.

Tel