네덜란드의 지식을 바탕으로 한 스페인 방식: Águilas의 Looije에서 연중 운영

2019년 7월

스페인 남부에서는 대부분의 온실이 유리가 아닌 플라스틱으로 덮여 있습니다. 그럼에도 불구하고, 잘 알려진 네덜란드 원예 가문 출신의 토마토 농가 빈센트 루이예는 네덜란드의 재배 지식을 활용하여 Águilas에서 새로운 유리 온실 단지를 건설하고 있으며, 양보다는 품질에 중점을 두고 있습니다.

빈센트는 팀과 유창하게 스페인어로 소통하며 스페인 문화가 그에게 얼마나 중요한지가 되었는지를 강조합니다. 그는 자신을 농가라고 불리기를 선호하며, 최고나 디렉터라는 직책 대신: “재배는 제 일입니다.”라고 말합니다.

그의 미션은 소비자가 건강한 음식을 즐기도록 돕는 것이며, 그는 “우리의 미션은 소비자가 건강한 음식을 즐기게 하는 것입니다. 또한, 우리는 인류를 위해 무언가를 시도하고, 기여를 하려고 합니다.”라고 말합니다.

Looije OPFH에서는 알메리아와 무르시아 사이에 위치한 아길라스 주변 지역의 12개 농가가 협동조합으로 연합했습니다. 이들의 목표는 맛에 중점을 둔 고품질의 체리 토마토를 재배하는 것입니다.

“목표는 고품질 체리 토마토를 재배하는 것입니다. 양보다는 맛에 집중하고 있습니다. 협업을 통해 이를 실현합니다.”라고 빈센트 루이예는 그의 온실 앞에서 오후 늦은 햇살을 받으며 말합니다.

빈센트와 그의 형제는 연중 12개월 동안 토마토를 재배할 수 있기 때문에 세기 전환기 무렵 아길라스에서 토마토 재배를 시작했습니다. 그 당시에는 네덜란드에서 보조 조명 없이 재배했기 때문에 겨울에는 스페인에서 토마토를 재배했습니다.

2017년에 스페인 사업은 네덜란드 모회사인 Looije Kwekers로부터 완전히 독립하게 되었습니다. 스페인에서 성공적인 사업을 구축하는 것은 초기에는 어려웠지만, 그들이 대량 생산을 다른 사람에게 맡기고 품질 있는 토마토에 만 집중하기로 선택했을 때 돌파구를 찾았습니다.

“우리 제품은 슈퍼마켓에 출하될 즉석 샐러드를 만드는 가공 시설로 갑니다. 토마토는 결점이 없어야 합니다.”

품질이 성장을 앞선다

빈센트는 20년 이상 전에 모든 것이 시작된 온실 앞에 서 있습니다. 오늘날 두 개의 온실 단지가 총 8헥타르에 이르지만, 현재 부지에는 확장할 공간이 없습니다. 이는 스페인 농가들이 흔히 겪는 문제입니다.

네덜란드의 농가들은 헥타르당 수확량을 극대화하기 위해 신기술에 투자하는 반면, 스페인의 이 지역 농가들은 더 많은 플라스틱 온실을 짓는 경향이 있습니다. 스페인의 남부 지역은 플라스틱의 바다라고 불리며, 약 32,000헥타르의 플라스틱 온실이 있습니다.

이 때문에, Looije는 지난해 1월 인근에 27헥타르 부지를 확보했습니다.

“우리는 차근차근 그곳에 총 18헥타르의 온실 복합체를 건설할 것입니다. 올해 우리는 5헥타르의 첫 번째 확장을 시작합니다… 재배는 목표가 아닙니다. 품질을 유지하는 것이 중요합니다.”

Looije는 또한 약 700만 킬로그램의 Sarita 체리 토마토를 포장하고 기후 제어된 조건에서 나중에 운송하기 위해 저장할 포장 및 로딩 시설에 450만 유로를 투자하고 있습니다. 약 30%의 생산량이 네덜란드로 가며, 나머지는 다른 유럽 국가에 공급된 후 스페인 내에 머물게 됩니다.

현대 온실 환경제어

Vincent는 환경제어가 균일한 재배 환경, 특히 밤사이의 큰 온도 하강을 피하기 위한 핵심이라고 강조합니다. 그는 난방을 소홀히 할 수 없다고 말하며, 그래서 그들은 또한 CO₂ 강화 및 기질 재배를 사용하여 많은 스페인 농가들과 비교하여 그들의 운영을 더욱 현대화했습니다.