Plantanova, un ejemplo de cómo la sustentabilidad es la clave para el negocio.

SEPTIEMBRE 2022

La sustentabilidad es un tema que cada día está ganando más y más importancia e interés en diferentes industrias y sectores, y la industria de la horticultura definitivamente no es la excepción. Un ejemplo de esto es Plantanova, un productor de plántulas injertadas para tomates, pimientos, sandías y melones.

Definiendo sustentabilidad

La sustentabilidad se puede definir como el propósito de encontrar un equilibrio entre el medio ambiente y el uso de los recursos naturales, en otras palabras, la sustentabilidad es una forma de trabajar que busca cuidar el medio ambiente, entregar productos o servicios de calidad y lograr una mejora social, económica y laboral.

Para Pharis Rico, gerente general de Plantanova, una operación de alta tecnología de 2.5 hectáreas, la sustentabilidad es "la capacidad de combinar de manera económicamente rentable lo que es mejor para las personas, para el planeta y para los clientes que consumen o usan las plantas que producimos en nuestros invernaderos".

Sustentabilidad en la industria de la horticultura

Para entender mejor cómo ser un productor sustentable en la industria de la horticultura, tuvimos la oportunidad de discutir este tema con Pharis Rico en las instalaciones de Plantanova, ubicadas en el estado de Michoacán, México, donde las prioridades de sustentabilidad se centran principalmente en dos áreas importantes. Primero, en la tecnología enfocada en mejorar las capacidades laborales de los empleados y, como resultado, maximizar el desempeño de las plantas en el invernadero, y segundo, en la gestión y uso correcto del agua.

"El agua es el negocio pero también es nuestra comunidad," dice Pharis Rico.

En el camino hacia la sustentabilidad

En el camino para convertirse en una empresa sustentable, en los últimos años Plantanova ha invertido en 3 actividades importantes:

1. La infraestructura eléctrica y el sistema de distribución de gas fueron completamente rediseñados.

2. La instalación de un sistema doble de pantalla climática de Svensson, con pantallas de difusión de luz Harmony y pantallas de energía Luxous dentro del invernadero. Esto creó condiciones óptimas de luz para las plantas dentro del invernadero y el sistema de doble pantalla ha tenido un impacto muy importante en la temperatura y la humedad, creando un clima muy acogedor para las personas.

3. Mejoras en la experiencia laboral para los empleados. Plantanova ofrece un servicio de restaurante donde se sirve comida gratuita y nutritiva a los 130 trabajadores, además de un centro médico que proporciona atención médica gratuita a todos los trabajadores.

Resultados positivos de una empresa sustentable

Plantanova ha demostrado proactivamente sus esfuerzos por ser una empresa sustentable en la industria de la horticultura con resultados positivos. Anteriormente, en el área donde se mantenían las plantas jóvenes antes de ser injertadas, era necesario calefaccionar durante los meses de invierno, lo que resultaba en un alto consumo de energía y costos. Después de la renovación de la infraestructura de calefacción y la implementación del sistema de doble pantalla de Svensson, los calentadores no se han encendido ni una sola vez durante toda la temporada.

"Medimos los resultados de nuestros esfuerzos de sustentabilidad en términos económicos, en las sonrisas de nuestra gente, en la satisfacción de nuestros clientes y en la hospitalidad de nuestra comunidad." Pharis Rico, gerente general.

Pero en el camino, Plantanova también ha enfrentado desafíos; "el principal desafío de la sustentabilidad es entender el invernadero como un sistema con diferentes engranajes que deben trabajar en armonía para hacer del invernadero una actividad económicamente rentable y sustentable," dice Pharis.