欢迎来到缤纷色彩、丰富风味和迷人香气的盛宴！今天，我们深入庆祝墨西哥的独立日——每个街角都装饰着红白绿的色调，每一口都诉说着数百年的烹饪传统。在Svensson，我们与墨西哥的种植者和所有者合作已有20多年，为他们创造了更好的种植和工作环境。我们认为是时候庆祝他们了！我们提供室内气候。他们提供食物（我们最喜欢的一道菜就在下方！）。

Svensson的解决方案保护作物免受极端高温的影响，我们的气候幕布有助于调节温室内的光照、温度和湿度。这一切都是为了创造最佳的种植辣椒和番茄的条件——这些是墨西哥菜肴中的关键元素。

为了不辜负种植者的辛勤劳动，我们通过防止害虫进入温室并可能携带疾病来保护作物。我们的防虫网使得种植者需要使用更少的农药。

以Finka Ahuehuetes的种植者Luis Espinola为例。使用Solaro 3520 O (XLS 14F) 气候幕布，公司能够种植出更健康和更高品质的番茄作物。类似地，El Chapoteadero的Jaime Roque通过使用Xsect Balance保护番茄作物，成功减少了害虫的存在并改善了气流。

他们的努力赋予我们墨西哥独立日如此特别的风味、色彩和香气。今天请和我们一起向这场烹饪盛宴背后的英雄——墨西哥的敬业蔬菜种植者表示感谢。

这个夏天很热。我们知道这不容易。这季节种植作物并收获都不轻松。

从为我们的萨尔萨调味的最成熟的番茄到给我们传统法吉塔增添香辣的辣椒，正是这些种植者的承诺让我们的菜肴成为墨西哥的地道味道。

墨西哥鸡肉法加它

食材:

• 500克鸡胸肉切成细条

• 1汤匙橄榄油

• 1个大洋葱切片

• 1个红柿子椒切片

• 1个绿柿子椒切片

• 2瓣大蒜切碎

• 1个大番茄切块

• 2茶匙孜然粉

• 2茶匙辣椒粉

• 盐和胡椒粉适量

• 玉米或面粉玉米饼

可选配料：牛油果、磨碎的奶酪、香菜、柠檬汁

做法:

1. 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。

2. 加入鸡肉条，用孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉调味。煮至鸡肉呈金黄色且完全熟透，大约5-7分钟。将鸡肉从锅中取出并放在一旁。

3. 在同一个锅中，如果需要可再加一点油。加入洋葱、柿子椒和大蒜。煮至蔬菜变软且稍微金黄，大约5分钟。

4. 将煮好的鸡肉放回锅中并将所有材料混合。加入切块的番茄，再煮2-3分钟，直到番茄完全加热。

5. 将玉米饼两面各加热几秒钟。

6. 将鸡肉法加它放在温热的玉米