Publicado 20/03/2018

Creando el clima necesario para proporcionar productos saludables, equitativos y orientados a los ciudadanos

GrowHaus, ubicado en Denver, Colorado, es una operación de invernadero sin fines de lucro que ha establecido con éxito un programa diseñado para crear un sistema de suministro de alimentos dirigido por y para la comunidad que sirve como centro de distribución de alimentos y brinda oportunidades educativas y económicas. La pantalla de reflexión y sombreo Solaro de Svensson le permite a este inspirador invernadero, crear un clima óptimo necesario para proporcionar productos saludables, equitativos orientados a los ciudadanos.

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El centro de alimentos está ubicado en el vecindario Elyria-Swansea de Denver, un área no solo descrita como un 'desierto de alimentos', sino también identificado como el código postal más contaminado del país debido a sus antecedentes de procesamiento industrial que se remonta al 1800. Los ciudadanos, en esta área históricamente herida ambientalmente han carecido de acceso a alimentos saludables y asequibles y, por lo tanto, sufren de altas tasas de desafíos relacionados con la dieta. GrowHaus está trabajando para cambiar estas condiciones mejorando el acceso de la comunidad a opciones de alimentos frescos y saludables. La organización se enfoca en la producción de alimentos, distribución y educación, con la visión de enfocar un sistema alimentario en el vecindario que sea igualmente saludable, equitativo y dirigido por la población. "En la raíz de la agricultura está la cultura y GrowHaus realmente está tratando de construir una cultura fuerte mediante el uso de alimentos como lente", describe el Co-Fundador, Coby Goul.

Las instalaciones de producción de alimentos en GrowHaus incluyen una variedad de técnicas agrícolas urbanas innovadoras, sustentables y orientadas a la comunidad, que incluyen invernaderos hidropónicos y acuapónicos, una granja de champiñones, viveros de propagación y una granja de permacultura. La lechuga babero y otras verduras de hoja verde como la acelga, la col rizada, la rúcula, la espinaca y el cilantro se producen en el invernadero hidropónico de 5.000 pies cuadrados. Los cultivos se cosechan cada 1-2 semanas y luego se distribuyen al costo a los residentes del vecindario Elyria-Swansea a través de un programa de cajas de alimentos. El resto de verdura de hoja verde se vende a restaurantes locales, tiendas de abarrotes y mercados especializados en Denver, incluidos Whole Foods y King Soopers. La organización también opera un sistema de acuaponía a escala comercial que ocupa más de 3,200 pies cuadrados.

En busca de la solución de pantalla correcta

Aunque Denver está rodeada por las Montañas Rocosas, la producción durante los meses más cálidos de primavera y verano siempre ha sido un reto para GrowHaus debido a las altas temperaturas en los invernaderos. La pantalla Aluminet que estaban utilizando en ese momento no proporcionaba el control de la luz adecuado ni las condiciones ideales que necesitaban para sus plantas o empleados que trabajaban en el invernadero. En busca de una solución más eficiente que les permitiera alcanzar los rendimientos requeridos para la distribución de productos dentro de la comunidad, recurrieron a Svensson. La operación necesitaba una solución de pantalla probada para bajar las temperaturas; pero al ser una organización sin fines de lucro, el financiamiento era limitado y requería una solución rentable que no rompa el banco ni los pusiera por encima del presupuesto. 

Después de consider los desafíos climáticos, los requerimientos de los cultivos y las limitaciones presupuestarias, Svensson recomendó Solaro 5120 O E, una pantalla reflectante de estructura abierta. Se ha comprobado que la pantalla blanca reflexiva de Solaro reduce las temperaturas al mismo tiempo que permite un buen control de la entrada de luz, lo que brinda a la organización la capacidad de mejorar enormemente su clima de producción.

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Los cultivos ya no sufren de estrés por calor

Desde la instalación de la pantalla reflectiva Solaro en septiembre de 2016, el equipo de GrowHaus ha estado extremadamente satisfecho con la capacidad de la pantalla de administrar mejor su clima de invernadero. Después de usar la pantalla durante un ciclo completo de primavera y verano del año pasado, sus cultivos de lechuga ya no sufrieron de estrés por calor y las condiciones de trabajo para los empleados han sido mucho más favorables gracias al clima más fresco.

Siguiendo estos resultados positivos, GrowHaus ha comenzado una iniciativa de recaudación de fondos, necesarios para comprar Solaro para su segundo invernadero, con la esperanza de mantenerse seguros del calor de la primavera y el verano en todos sus invernaderos. Para apoyar estas iniciativas inspiradoras, las donaciones para la recaudación de fondos GrowHaus se pueden hacer haciendo clic aquí.

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