Publicado 27/09/2017

Invernadero en la azotea aumentará la sostenibilidad a través de la conciencia de la producción local de alimentos y la promoción de las opciones locales

Desde 2016, se cultivan tomates y pepinos en un invernadero ubicado en la azotea del antiguo edificio de Philips en La Haya, Países Bajos. La instalación de 1200m2 es la más grande de Europa en su tipo con el propósito de producir alimentos saludables y hacer que los consumidores elijan alimentos producidos localmente. Para lograr el clima necesario, se instalan dos pantallas climáticas: Harmony y Luxous de Svensson.

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Una producción de alimentos local y sostenible

Urbanfarmers es la compañía que está detrás de la iniciativa de un invernadero citadino en La Haya. "El techo de un edificio a menudo está vacío, lo que lo convierte en un espacio ideal para un invernadero de la ciudad", dice Shuang Liu, Asistente de Marketing en UrbanFarmers. "Al desarrollar invernaderos en la ciudad, podemos traer más alimentos a los consumidores. Queremos alentar a las personas a comprar alimentos saludables y frescos que se hayan producido a solo unos kilómetros de ellos, lo que significa que es sostenible".

Cultivos y peces proporcionan alimentos saludables

Tomates, pepinos y lechuga se cultivan en el invernadero. En total, hay 28 (grandes y pequeños) tanques con peces - tilapia rosa - en la planta baja. UrbanFarmers utiliza el método de cultivo de acuaponia, un sistema cerrado que combina la piscicultura y el cultivo de plantas de una manera sostenible y eficiente. En este sistema, el desecho de pescado proporciona una fuente de alimento orgánico para las plantas, y las plantas filtran el agua de forma natural para los peces. Los nutrientes que se liberan durante la piscicultura se reutilizan para las plantas y las plantas limpian el agua en la que se cultivan los peces. Además de la producción de alimentos locales saludables y frescos, UrbanFarmers tiene un objetivo educativo: crear conciencia al mostrar a las personas cómo se cultivan los vegetales y cómo se cultivan los alimentos. UrbanFarmers ha establecido una fuerte ambición de crear un movimiento en el que cada vez más consumidores comprendan la importancia de las opciones locales de alimentos y opten por ellas.

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Desafíos en la construcción de un invernadero en la azotea

Greenhouse Builder, Van der Valk-Kleijn involucró a Steetec en el desarrollo del invernadero de la azotea, ya que el instalador tenía experiencia en la construcción en alturas de invernaderos. "Hay una gran diferencia entre construir un invernadero en el suelo o en la parte superior de un edificio", explica Van Steekelenburg. "Siempre hay viento cuando estás a 35 metros de altura en el aire. Para evitar daños a las pantallas climáticas, hemos utilizado un perfil con bloques de plástico guiados por cables, tanto arriba como debajo de la pantalla para una protección adicional. El perfil también es más pesado de lo normal, por lo que colocamos un cable cada 40 cm en la parte inferior y cada 80 cm en la parte superior. Finalmente, hemos unido pesas a las pantallas en el exterior donde cuelgan, para evitar que sean arrastradas hacia arriba por el viento. La altura te obliga a pensar de manera diferente".

Las pantallas climáticas Harmony y Luxous proporcionan el clima necesario

“Se usa una pantalla climática dentro del invernadero de la azotea", dice Hans van Steekelenburg, codirector de la empresa de instalación, Steetec. "La pantalla Harmony 3315 O FR fue seleccionado para proporcionar la sombra necesaria y una luz más suave y uniforme. También instalamos la pantalla Luxous transparente que divide el invernadero. Gracias a esta pantalla divisoria, se puede crear un clima diferente en la sección más pequeña del invernadero, lo que permite el crecimiento de la lechuga que requiere un clima diferente con más aire y una temperatura diferente. La pantalla divisoria se extiende verticalmente a lo largo de las columnas".

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