发布于 2018/5/9

来自丹麦的可食用玫瑰

Dane Rosa Eskelund对于玫瑰世界并不陌生,事实上,她是世界上唯一的女性玫瑰育种家。她与丈夫Harley以及工作人员一起,在位于丹麦南部的小村庄Dyreborg培育最新的盆栽玫瑰、花园玫瑰和切花玫瑰品种。其最新成果包括Gourmet玫瑰,Gourmet玫瑰不仅美丽、芬芳,而且可以食用,在斯文森气候幕布营造的适宜气候环境下完美地生长。

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“A rose is a rose is a rose...”Rosa Eskelund在很多场合引用美国著名作家Gertrude Stein(1874-1946)的世界名言来证明玫瑰花的真实影响,它引发了人们的想象,玫瑰的魅力不需要进一步解释。自1982以来,Eskelund一直活跃在玫瑰产业。如今,年仅36岁的她在丹麦家喻户晓,她经常在杂志和电视频道上谈及玫瑰的诸多美好。这种影响力使得丹麦皇室都会在香槟祝酒时赞美玫瑰新品种。

1988,她与Harley Eskelund合作创建了Rosa ApS生产公司。“起初,我在种植玫瑰的温室里工作。Rosa ApS基地靠近丹麦Aarhus,现在由我们的儿子Anders管理。我们最初种植的是盆栽的迷你玫瑰,包括Roses Forever ®和后来的Infinity ®。现在,我们有更多不同种类的盆栽玫瑰,比如“I am Different ®”系列。Rosa ApS现在的总面积为三公顷,每年种植大约五百万盆迷你玫瑰。其中绝大多数用于出口,主要是在欧洲。”

从中国到俄罗斯

在Dyreborg这个小村庄,Rosa从1996年起就致力于培育新一代的盆栽玫瑰,花园玫瑰和鲜切玫瑰。Eskelund家族的公司被命名为‘Roses Forever’。

世界各地种植者已经获得了我们通过异花授粉的方式培育的玫瑰品种的栽培许可。丹麦的Rosa ApS就是其中之一,还有荷兰的BM Roses和Pligt Professionals。在非洲肯尼亚的Molo River Roses成为了第一家引进种植'Rosa Loves Me®'系列玫瑰的公司。

'世界各地种植者已经获得了我们通过异花授粉的方式培育的玫瑰品种的栽培许可'

与此同时,中国市场也向我们展示了极大的兴趣。“我们已经与中国的一些生产商签订了许可协议,”Rosa自豪地说。“在适当的时候,这将是一个比欧洲更大的市场,那里的增长是巨大的。中国的生产商已经建造了世界领先水平的先进温室,我们的迷你玫瑰可以在最适的条件下生长。我们为一些种植者提供扦插苗和种植技术以确保每个人都可以种植'Roses Forever' 和'Infinity Rose'。中国消费者需求的是高品质的玫瑰,无论是家里还是花园里。此外,大型连锁酒店也在购买我们的产品。”

Eskelund家族着眼的另一个具有潜力的市场是俄罗斯。“俄罗斯的消费者也需要为家里添置美丽的玫瑰花。我们希望我们的玫瑰品种可以在不久的将来在俄罗斯种植,我们正在寻找合适的种植者。”

玫瑰花酿造啤酒

Rosa Eskelund提及自己的专业成就总是态度谦虚,自从2004年起,她就开始投身于新一代鲜切玫瑰的培育。经过不懈的努力,她培育出了一种不但味道芬芳,颜色特别,而且具有重要用途的玫瑰品种。Eskelund认为这些Gourmet玫瑰将会在橱柜中占据重要的位置,因为它既可以装饰又可以食用。“2012年,我们开始和德国一个小型生产商一起培育一种特殊的食用迷你玫瑰(直径2-3厘米)。经过5年的开发和测试,我们认为Gourmet玫瑰的市场已经成熟。”Rosa激动的和我们分享。

‘经过5年的开发和测试,我们认为Gourmet玫瑰的市场已经成熟’

丹麦香料种植者Legro为斯堪的纳维亚地区的高级餐厅提供香料产品。Gourmet玫瑰可以用来装饰婚礼蛋糕,甚至可以成为美味新鲜沙拉的一部分。它不仅为沙拉增加了色彩,其轻微的苦味提升了沙拉的整体口味。去年8月的Odense花卉节上呈现了一款使用Gourmet玫瑰酿制的啤酒。Rosa告诉我们啤酒非常美味:“我们的Gourmet玫瑰在节日的晚餐中起到了举足轻重的作用。”

Rosa和Harley最近计划和荷兰的一个生产商合作,使他们的产品可以推广到全球市场。“这个承载玫瑰花头的小盒子非常便于运输。玫瑰花瓣和花芽可以保持新鲜长达4周,到目前为止,它已经应用在世界各地的厨房。Gourmet玫瑰是烹饪厨房,餐饮公司和消费者家庭厨房的理想选择。我希望我们的玫瑰花盒产品可以出现在高端的超市中,我们争取该产品在2019年初可以从荷兰出口到世界各地。”

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